土家酸鱼是土家族人津津乐道的一道名菜，其味道淡酸清香，营养丰富，老少皆宜。永顺县小溪镇老村寨子里的家家户户都能腌制“酸鱼”，把祖祖辈辈留下腌制酸鱼的“秘诀”一代一代传承至今。图为小溪镇老村村民正在腌制酸鱼。