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土家酸鱼是土家族人津津乐道的一道名菜,其味道淡酸清香,营养丰富,老少皆宜。永顺县小溪镇老村寨子里的家家户户都能腌制“酸鱼”,把祖祖辈辈留下腌制酸鱼的“秘诀”一代一代传承至今。图为小溪镇老村村民正在腌制酸鱼。