5月1日，永顺县芙蓉镇里年轻的“米豆腐西施”准备为游客端上米豆腐。5月1日至3日，为纪念电影《芙蓉镇》拍摄30周年，展示土家族传统文化、民俗风情及特色饮食，该县芙蓉镇旅游景区举办“米豆腐节”，美景、美人、美食迎接四海游客，让游人大饱口福、眼福，更有20名“米豆腐西施”惊艳四座。同时还开展了游客参与的吃米豆腐比赛活动。

　　米豆腐是芙蓉镇的传统小吃，流传已久，且口感清香，软滑细嫩。30年前拍摄《芙蓉镇》，刘晓庆被称为“米豆腐西施”，30年后的今天，芙蓉镇的“米豆腐西施”依然年轻靓丽，成为芙蓉镇景区一道靓丽的风景。