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苗家酸菜豆腐汤
http://www.xxnet.com.cn 时间:2015-04-09 10:59:03 湘西网
苗家酸菜豆腐汤是苗家人的传统汤菜。酸菜一般选择萝卜叶和白菜中已开始发黄的叶片,在阴凉处摊摆一两天,使叶片呈金黄色,然后切碎、装坛,再用滚开的米汤和酸汤浸泡,摆放在靠近热火气的地方,一天一夜可成,颜色金黄透亮。
(稿源:湘西网)
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