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坪朗豆腐搭上了旅游快车
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  “走,吃碗坪朗豆腐去。”5月3日上午,矮寨镇坪朗村,吉首市一年一度的“四月八”活动正在举行。

  前来看热闹的吉首市民吴梅在活动间隙,忍不住约上同来的几个闺蜜去吃坪朗豆腐去了。

  坪朗豆腐远近有名。

  好豆腐,得有好山水。坪朗村山好水好,人杰地灵,自古就有“坪朗豆腐河溪醋”一说。

  坪朗豆腐当中,石氏手工石磨豆腐更是出类拔萃。石氏手工石磨豆腐全部采用本地青皮豆为原料,天然矿泉水泡豆,手工石磨磨浆,柴火铁锅熬浆,这四点决定了坪朗豆腐的卓越品质。

  石氏手工石磨豆腐的传人石清香传承一手磨豆腐的好手艺,有着“豆腐西施”的美誉。

  吴梅和闺蜜们就是专门奔着石清香家的“石氏豆腐”来的。

  人还未到,先闻豆香。

  可到了“石氏豆腐坊”后,才发现豆腐坊100来平方米的木房子里里外外围了不少人,“豆腐西施”石清香更是忙得团团转。

  吴梅和闺蜜们一边排好队,一边开玩笑,“心急吃不了热豆腐。”惹得等吃豆腐的大伙哈哈大笑。

  手忙脚乱中,石清香笑哈哈地说:“以前,我们坪朗豆腐,可没今天这么‘吃香’。”

  石清香介绍,坪朗豆腐,早有盛名。但是,坪朗人真正尝到豆腐的“甜头”,还是最近这些年的事情。

  近年来,吉首市将朗坪村作为特色村寨打造,大力发展该村乡村旅游,特别是每年一度的“四月八”活动,更让坪朗声名远扬。

  搭乘旅游发展的顺风车,坪朗豆腐产业加快发展,也让石清香看到了乡村旅游所带来的商机。

  2014年12月,石清香带头成立了专业合作社,以“公司+合作社+农户”的模式,带动村里30多人参与其中,其中,20户为精准扶贫的建档立卡户。合作社成立以来,光是豆腐生产每年的平均收入就达到50万元,每位入社成员综合收入2万余元。

  石清香的豆腐产业越做越大,特别是她带动村民脱贫致富,更为她赢得了好口碑。

  豆腐生意好,我们等了好久才轮到。端上一碗热气腾腾的豆腐,石清香指着村子对面的一块地,带着几分“得意”的神情说:“你看,政府不仅帮我们村修好了停车场,还帮助我们申请到了100万元的贷款,帮助我们修建豆腐坊,过不了多久,我们就能实现生产加工一条龙。”

  坪朗村的“四月八”活动精彩纷呈,游客们看完热闹后,免不了到村里到处转转,下午3时不到,石清香家的150斤干豆腐、卤豆腐、豆腐花、豆浆已全部卖完。

(稿源:湘西网-团结报)
(作者:施雨润苗)
(编辑:杨贤清)
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